卵らん物語

恵方巻きとは、節分にその年の恵方を向いて食べると縁起が良いとされる太巻きです．

私は、卵が多めの特製具だくさんの太巻きを、目を閉じて願い事を浮かべながら北北西に向かって食べました．　願い事が叶うといいな~

昨年は、大地震災害等、何かと、暗い話題の多い１年だったと思いますが、今年は辰年でもありますので昇り竜みたいに、日本全国明るく、景気も上がる年であるよう期待しています．　

台風１５号は、自らの雨域を使って雨を降らす一方、停滞前線へ湿った空気を送って、そこでも大雨を降らす．各地で豪雨が発生し、洪水も引き起こす猛威だった．大都市で１００万人余りに避難指示や同勧告が出される威力でした．私養鶏生産者も台風が来る前に鶏舎の建てやの確認などそなえますが、いざ今回並みの台風が来たらどうしょうかと思います．いままで以上の備えは必要ですし、いろんなパターンの対処方法も考えておかなければいけないと思いました．

毎日暑い日が続きます。さすがに毎日こんな暑さだと疲れもなかなか取れず夏バテ気味になります。でもたまごには筋肉疲労や筋肉痛を軽減してくれるアミノ酸が多く含まれています。毎日たまごを食べてこの暑さを載り切りたいです

先週は涼しく、鶏さん私も過ごしやすかったですが、今週から暑さがもどるみたいです．

鶏さんたちは、暑くなると頻繁に水分補給し体調を整えようとします．

私も鶏さんを見習い、こまめに水分を取り日射病にならないように気をつけたいと思います．

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　まこちゃんより

梅雨が明け、いよいよ夏本番です．鶏さんが暑さに負けないように鶏舎内風とおしを良くしたり、換気扇で風を当てたり、細霧で涼しくしたりいろいろと対策をとります．久しぶりのブログ更新となりすみませんでした．これからは定期的に更新しますのでよろしくお願いします．

島根県の鳥インフルエンザ発生の一報を聞いてから、とても心配してます。どうか、関係者の皆様頑張ってください。島根県養鶏協会のみなさんの仕事をいつも支援しています。　島根大学医学部附属病院臨床栄養部一同。

風邪の季節になり、昨日インフルエンザの予防接種に子供と一緒にしてきました。予防接種をしたからと安心せず、手洗い・うがいを行って、またたまごには免疫細胞の働きを助けるアミノ酸等が多く含まれているので毎日の料理に加えて食べて免疫力を強くし、回復しやすいからだをつくってこの季節を乗り越えて行きたいです。

この前、子供を保育所に迎えに行き、家で夕ごはんを作っていた時のことです。チーズ入りのたまご焼きを作ってテーブルの上に置いておいたら子供たちが｢お腹減った｣と叫ぶので｢たまご焼きを食べてなさい｣と言ってっ洗濯物をかたずけて戻ってきたら見事に大皿一杯あったたまご焼きが三分の一なっていてびっくり。子供に聞いたら｢おいしかったからはしが止まらなかった｣と言っていたのでうれしくなりました。そのことを妻に話したら｢私のときはそんなによろこんで食べないよ｣とうらやましく話してきたので優越な気分になりました。

縁日の露天に「ひよこつり」があったことをご存知の方はいますか。家で動物を飼うことに大反対の両親は、「ひよこつり」で手に入れたヒヨコを飼うことをすんなり許してくれました。きっと、すぐに死んでしまうと思ったのでしょう。ところが、「ひよこつり」ではなんかなか出回らない雌（だそうです）で長生きしてくれました。毎朝「コッケー」と生みの声（それはそれは、すさまじい）をあげ、小さな卵を1個生むのです。その声で、家族が目覚め、毎日の朝食に弟と半分づつご飯に掛けて食べるのが日課となしました。この話に乗ってきた友人、「ひよこつり、知ってる赤や青に塗ってあって、好きな色のヒヨコをつるんだよ。」そんなことが、あったんだと唖然。毎朝、卵を生み続けたヒヨコの運命については次回にします。　kame3nの聞いたちょっとこぼれ話（大阪の友人達から）