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たまご料理のレシピ
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ワンポイント

とても簡単で、とてもおしゃれなケーキ、ゆで卵とじゃが芋が美味しいマフィンです じゃが芋の代わりにカボチャでもいいです

ゆで卵のポテトマフィンレシピメイン写真

材料

じゃが芋 大1個  ゆで卵 1個  コショウ 少々  砂糖 大さじ2  卵 1個 小麦粉 1カップ  べーキングパウダー 小さじ1  牛乳 60ml  マヨネーズ 大さじ1 バジル お好み  塩 小さじ1/4

作り方

1.じゃが芋は1㎝くらいの角切りにして、ゆで゛て、ゆで卵はざく切りにする

2.オーブンは180℃に加熱しておく

3.ボールにバターと砂糖を入れ軽く混ぜる

4. 3) に卵を入れ良くかき混ぜ、ここに小麦粉とベーキングパウダーを振るいにかけながら入れ、さっくりと混 ぜる

5. 4) に牛乳とマヨネーズを入れてしっかりと混ぜ、 1) と塩・コショウを加え混ぜる

6.マドレーヌ型に 5)  6等分した生地を入れる

7.180℃のオーブンで30分くらい焼く

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